2024/02/21 10:00

農家さんの想いを受け止める、[TANBO NO WA]のからだが喜ぶ丁寧ごはん

農家さんの想いを受け止める、[TANBO NO WA]のからだが喜ぶ丁寧ごはん
こんにちは!バイヤーTです。
月日が流れるのは早いもので…つい先日お正月を迎えたと思ったら、もう2月も半ばを過ぎました。
バレンタインの浮かれ気分も落ち着き、春が待ち遠しい今日この頃。
どこかソワソワする気持ちをそっと隣において、こころとからだをいたわるお食事(題して、丁寧生活のススメ!)、はじめていきましょう。

今回ご紹介するのは、[TANBO NO WA]さんの『自然栽培米 緑米&黒米セット』と『自然栽培米麺 ライオンヌードル ギフトセット(10P)』の2品。
「自然栽培米ってなに!?」と、商品名からワクワクが止まらないこの商品。
”自然の恵みを日々の食事に取り入れたい”、と考えている方にぴったり。
かく言う私も、オーガニックスーパーや道の駅、マルシェなどなど大好物です!自然の恵みのものって、なぜこんなに惹かれるのでしょう…。
[TANBO NO WA]が考える、自然栽培って?

[TANBO NO WA]が考える、自然栽培って?

商品のパッケージにも記載がある、”自然栽培”とは。
栽培期間中に農薬を使用せず、太陽と水と土、3つのエネルギーを最大限に活かす栽培方法のこと。
植物の病気や、虫の発生など、自然からのメッセージを農薬で抑えるのではなく、原因を見定めて、根本の解決をはかります。
代表の馬場さんは、自然と調和した生き方を考えて、田んぼをはじめられたそう。
1年目は休耕田を耕し、トラクターや草刈り機も使わずにすべて手作業で行われたそうで、今では複数の田んぼで、お米や古代米の緑米、黒米の苗を育てられています。

毎日の食事で大地の恵みをいただいている私たちが、自然のままの味を楽しめるのは、こういった農家さんの努力があってこそなんですね。商品が出来上がるまでの背景に想いを馳せ、心の中で感謝をしながらいただいていきます!
緑米&黒米で、いつもの白米がうっすらお化粧を

緑米&黒米で、いつもの白米がうっすらお化粧を

まずは、『自然栽培米 緑米&黒米セット』を。
いつもの白米を炊く際に、白米と一緒に緑米、黒米を混ぜていきます!
普段我が家ではお米にはもち麦を入れて炊くのが常なのですが、緑米・黒米は初めての使用。お米1合につき小さじ1杯の割合で、スプーンですくって投入です。
炊きあがったご飯は、ほんの~りピンクがかった色合いで、ところどころに黒いつぶつぶが。
もちもち、ぷちぷちした食感がお米のふっくら感と相まって、お米本来の食感、甘みを引き立てます。
お米の味がしっかり感じられるので、そのままでももちろん、おにぎりやお弁当など、冷めてもおいしくいただけそうです!(ちなみに大の玉子好きのわたくし、玉子かけごはんにしてみても、とっても美味でした。)
麺はパスタやおうどん、鍋の〆にも…!

麺はパスタやおうどん、鍋の〆にも…!

続きまして、『自然栽培米麺 ライオンヌードル ギフトセット(10P)』を。
ライオンさんのパッケージが目を引く、とってもかわいい見た目。完全にツボです。
米粉で作られた細麺と平麺のセット、どうアレンジしようかなー?と妄想が無限に広がります。
真っ白な姿が美しい米粉ヌードルは、うどんのように出汁で味わったり、フォーにしてもよさそう…!
[TANBO NO WA]さんのおすすめは、細麺はおうどんのように。平麺はパスタアレンジ、とのことなので、早速作っていきます。

ある日のお昼には、冷蔵庫にある具材でパスタを!
いただきものの明太子があったので、紫蘇を使って和風の明太子パスタに仕上げました。
個人的に麺は固めが好きなので、60秒弱さっと茹でて、別で作ったソースに絡めていきます。
もっちりした平麺とソースがよく絡んで、しっかり満足感のある味わい!
グルテンフリーの米粉麺なので、アレルギーがある方や小麦を制限されている方でも食べることができるのも、うれしいポイントです。
食卓が整う、[TANBO NO WA]の商品たち

食卓が整う、[TANBO NO WA]の商品たち

細麺は、別の日に玉子とじにしていただきました。(私の玉子好きがよくわかるメニューです。(笑))
茹で時間1分程度なので、忙しい日や小腹が空いた際にもさっと調理できて重宝しそう!
アレンジ力無限大の[TANBO NO WA]さんの商品、毎日の食卓に取り入れるだけで、食卓がぐっと整う感じ…!
毎日の生活から、自然の恵みをからだに取り入れると、なんだか自分自身にも周りにもやさしくなれる気がします。

少しずつ草木が芽吹いていく季節に向けて。
季節の変わり目で揺らぎやすい今の時期にこそ、こころとからだにしあわせ運ぶアイテムを、毎日の食卓に取り入れてみてください。
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