自然栽培米　ハツシモ（白米）＆黒米セット「限定３０」

多摩川と浅川、二つの大きな流れがあり、かつては多摩の米蔵ともいわれた東京都日野市。
「たんぼのわ」の田んぼでは、2009年から休耕田を耕し、お米作りをしています。
何千年も前からその土地を記憶してきた稲の種が、また次の世代へと命を繋いでいきます。

太陽・水・大地の三つの力を活かして栽培するお米は、栽培期間中は農薬不使用。
「日本に伝わる稲作と稲作に関わる文化を、未来の子どもたちにも繋げていきたい」、という想いで、
植物の持つ力を引き出しながら栽培。すべてのお米は天日干しで乾燥させています。

古代米をお米のセットをご紹介します。

〇『ハツシモ』
日野でも盛んに栽培されていたという「農林8号」を父に持ち、「東山24号」を母に持つ『ハツシモ』
大粒の晩成種で初霜の降りる頃までじっくり育てられることから名づけられました。
岐阜県の奨励品種でもあって、全国で栽培されているお米のなかでも特に収穫時期が遅く10月下旬頃行われます。
スルっと喉越しが良く、身体に染みわたるおいしさ。
ついついおかわりが進む、冷めてもおいしくお召し上がりいただけるお米です。

〇『黒米』
背が低く、稲茎が太い黒米。ご飯を炊くときにスプーン一杯ほど混ぜて炊いて頂くと、香ばしいかおりとほんのり赤飯のような色が付きます。
プチプチとした食感がくせになり、お子さまにも喜ばれます。