プレミアムショコラセット　10個入り

群馬県前橋で、1984年から続く老舗洋菓子店パティスリーショコラティエラムール。住宅街の中にある活気あふれる人気店。
カットケーキや焼き菓子、アイスクリームなどの人気商品と並び、パティシエを経験したショコラティエならではのこだわりがつまったチョコレートも高い人気があります。
季節ごとに様変わりするケーキの数々、香り高い焼き菓子たち、こだわり抜いた手創りのチョコレートをぜひご賞味ください。

日々、様々なお菓子を作るパティシエとしての経験を活かし、まるで一つのケーキを作るような組み合わせ、素材のフレッシュ感を重視したショコラに仕立てました。
パティシエを経験したショコラティエならではのこだわりが詰まった仕上がりになっています。
ヴァローナ社というチョコレートメーカーでも最上位のメーカーのショコラを使用。
世界トップ・パティシエたちに愛されるヴァローナの味をベースに奏でるそれぞれの風味と味わいをご堪能ください。
ガナッシュのセンターにお酒やコーヒーなどを染み込ませたスポンジを入れたり、ガナッシュの水分量を生クリームやピューレでギリギリまで高くし、
手作りならではの口どけの良さを重視しました。
ガナッシュをメインに召し上がっていただきたいので、外側のチョコレートのコーティングはできる限り薄くしてあります。

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【商品内容】
＊カフェ：珈琲屋さんで焙煎していただいたモカをガナッシュに使用し、苦みとコクを出すためにフレンチローストブレンドをスポンジ生地に染み込ませて中に入れてあります。
＊キャラメル：濃厚なキャラメルにプラリネのサクサク感を加え、フランス産グランド塩で引き締めました。
＊フランボワーズ：ガナッシュとコンフィチュールというピューレで作ったソースの２層になっています。
＊カシス：生クリームを使用せず、カシス果汁をふんだんに使用。ジューシーなショコラです。
＊バニラ：マダガスカル産のバニラを使用し、優しい香りのショコラに仕立てました。
＊ディロンラム：フランス　ディロン社の最高級ラムを使用し、芳醇な香りがあふれる大人なショコラです。
＊特選ほうじ茶：愛知県の西尾から取り寄せたほうじ茶を丁寧に淹れ、チョコレートに香りを移しました。
＊南山園：愛知県産の西尾抹茶を贅沢に使用。ゆずとピスタチオで香りと味わいに奥深さを加えました。
＊キルシュ：ドイツ　タンネン社のキルシュに漬け込んだチェリーが入った大人のショコラです。
＊パッション：生クリームを使用せず、パッションフルーツの爽やかな香りとヘーゼルナッツの香ばしさが一体となったショコラです。

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