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地鶏水炊き

京都を代表する名店[京都吉兆]が手掛ける、七谷地鶏を存分に味わう『地鶏水炊き』
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商品説明

創業者・湯木貞一の言葉「世界の名物 日本料理」を信条に、京都嵐山に本店をおき、”伝統を引き継ぎながらも美しく革新的な日本料理の世界を、
より多くのお客様にお楽しみいただきたい”との想いで展開する[京都吉兆]。現在は4店舗の日本料理店と、2店舗の物販直営店を構えています。
また、「日本料理を通じて 世界や未来の人々に必要とされる日本文化の創造」を使命と考え、店舗でのおもてなしだけでなく、幅広い食への提案を続けています。

そんな京都を代表する名店から、『地鶏水炊き』をご紹介します。
『地鶏水炊き』は、1948年(昭和23年)に開店した京都吉兆嵐山本店にて、開店当初より献立にあった人気料理を今に引き継ぐ一品。
京都府亀岡市を流れる七谷川(ナナタニガワ)のほとりで自然肥育された七谷地鶏(ナナタニジドリ)のもも肉と特製つくねをご用意しました。
昆布出汁に「七谷地鶏」の手羽先・手羽元と野菜で取った濃厚で深みのあるスープがたまりません。
お好みの野菜とともにお召し上がりください。

自宅にいながら、[京都吉兆]自慢のお味が楽しめる、贅沢な一品。
家族が集まるタイミングや鍋パーティーにもおすすめです。
[京都吉兆]自慢の『地鶏水炊き』、ぜひ一度ご賞味ください。

Buyer Blog

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商品情報

商品名称
地鶏水炊き
内容量又は固形量及び内容総量
1.57kg[ 地鶏もも肉(250g)×1,地鶏つくね(200g)×1、地鶏スープ(300g)×3、合わせちり酢(220g)×1 ]
原材料名
・地鶏もも肉:地鶏もも肉(京都府産)、食塩
・地鶏つくね:地鶏ひき肉(京都府産)、ねぎ、卵、しょうが、片栗粉、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、にんにく、食塩
・地鶏スープ:昆布出汁(国内製造)、地鶏がら、地鶏肉(手羽先、手羽元)、たまねぎ、にんじん、もち米、ねぎ、しょうが
・合せちり酢:清酒(国内製造)、大根おろし、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ねぎ、レモン果汁、すだち果汁、和風調味料(食塩、砂糖、昆布エキス粉末、抹茶)、とうがらし/香料、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)
美味しい食べ方または飲み方
同梱の京都吉兆特製ポン酢「あわせちり酢」も大変好評。鍋を囲まれる皆さまそれぞれのお好みでお試しください。
お集まりの席や、おもてなし料理に大変おすすめです。ぜひ一度、ご賞味くださいませ。
賞味期限または消費期限
発送から30日
栄養成分の量及び熱量
・地鶏もも肉:100gあたり
エネルギー241kcal、たんぱく質21.2g、脂質17.3g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.4g
・地鶏つくね:100gあたり
エネルギー179kcal、たんぱく質10.3g、脂質7.6g、炭水化物17.3g、食塩相当量0.8g
・地鶏スープ:100gあたり
エネルギー12kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.2g、炭水化物1.9g、食塩相当量0.3g
・合わせちり酢:100gあたり
エネルギー34kcal、たんぱく質3.2g、脂質0.3g、炭水化物4.6g、食塩相当量4.1g
※この表示値は、目安です。
添加物
・合せちり酢:香料、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)
生産地・地域
京都府
原産地
国内製造
配送方法・配送業者
ヤマト運輸
配送可能温度帯
冷凍のみ
発送日(目安)
5営業日以内に発送いたします。
保存方法
冷凍にて-18℃以下で保存
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
株式会社京都吉兆
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
株式会社 京都吉兆 HANA吉兆
京都市東山区大和町3-2
品番
s283i009

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