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京の水炊き 2人前

鶏料理専門店の味の要、七変化するスープを堪能できる『京の水炊き』
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商品説明

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昭和45年創業、京都丸太町に本店を構える鳥料理専門店[京の鳥どころ 八起庵]。
鶏や鴨は、大将自らが吟味し独自の技法で熟成。その妙味溢れるおいしさが人々を魅了しています。

同店が「味の要」と胸を張るスープを、存分に堪能できるのが『京の水炊き』です。
お店では、ご来店された方に必ずお召し上がりいただくスープなのだとか。

昆布から丁寧に引いただしに鶏スープを調合。骨が煮崩れるまで、弱火で長時間じっくりと炊いています。
そんなコク深いスープと、熟成させた鶏肉、新鮮な京野菜や京豆腐、京風細うどんなど京の味わいをセットにしてお届け。

大ぶりにカットされた鶏肉の、柔らかくも弾力のある肉質、こぼれんばかりに溢れ出す旨み、
スープが染み込みより一層引き立てられた食材の味を、同店特製のポン酢に合わせてご体感ください。

食材やスープの水分で薄まりがちなポン酢ですが、同店特製のポン酢は、一度お皿に張れば段々と旨みを増していくのに驚きます。

細部にまでこだわった[八起庵]の水炊きで、贅沢なひとときをお過ごしください。
お世話になったあの方への贈りものにもおすすめです。

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商品情報

商品名称
京の水炊き 2人前
内容量又は固形量及び内容総量
4141.4g(【具】白菜650g、鶏モモ肉600g、豆腐400g、うどん400g、糸こんにゃく250g、えのき75g、水菜70g、もみじおろし70g、湯葉35g、ネギ35g、椎茸20g、生麩8g、七味唐辛子0.4g、【スープ】1120g、【ポン酢】408g)
原材料名
具(白菜(国産)、鶏モモ肉、豆腐(丸大豆)、うどん(小麦粉、でんぷん、食塩)、糸こんにゃく(こんにゃく芋粉)、えのき、菊菜、もみじおろし(大根、赤唐辛子、人参粉末、醸造酢、大豆食物繊維)、湯葉、葱、椎茸、生麩(小麦グルテン、餅粉)、七味唐辛子)、スープ(鶏がら、昆布、もち米、ポン酢(すだち果汁、淡口しょうゆ、濃口しょうゆ、米酢、みりん、昆布、生姜)/凝固剤、酒精、炭酸カルシウム、酸味料、調味料(アミノ酸等)、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)増粘剤、(キサンタンガム)、赤色106号、赤色3号、黄色4号、黄色1号、(一部に小麦・大豆・鶏肉・ごまを含む)
賞味期限または消費期限
製造日より3日(商品到着翌日まで)
栄養成分の量及び熱量
100gあたり 推定値
エネルギー76kcal、たんぱく質5.6g、脂質3.2g、炭水化物5.1g、食塩相当量0.85g
添加物
凝固剤、酒精、炭酸カルシウム、酸味料、調味料(アミノ酸等)、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)増粘剤、(キサンタンガム)、赤色106号、赤色3号、黄色4号、黄色1号
生産地・地域
京都府京都市左京区
原産地
国産、他
配送方法・配送業者
ヤマト運輸
配送可能温度帯
冷蔵のみ
発送日(目安)
5営業日以内に発送いたします。
保存方法
要冷蔵(10度以下で保存)
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
GLOBAL ENTERTAINMENT株式会社
京の鳥どころ 八起庵 丸太町本店
京都府京都市左京区東丸太町8
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
GLOBAL ENTERTAINMENT株式会社
京の鳥どころ 八起庵 丸太町本店
京都府京都市左京区東丸太町8
品番
s275i003

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