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琵琶湖特有の希少な魚介を味わいやすく商品化。滋賀ならではの美味で個性的な湖の恵み。
日本最大で最古の淡水湖、琵琶湖の特徴的な魚介類『琵琶湖八珍』を広める活動をしている日本料理店［魚繁大王殿（うおしげだいおうでん）］。取り組みの一環として、二代目店主の岩崎勝さんを中心に立ち上がったプロジェクトが、その魚介類を使った…あわせてオススメ～配送先が1ヵ所なら、1個分の送料でお届けします～
対象商品
件
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魚繁大王殿4,428円税込
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魚繁大王殿3,240円税込
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魚繁大王殿4,860円税込
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魚繁大王殿2,808円税込
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魚繁大王殿4,212円税込
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魚繁大王殿4,212円税込
商品情報
- 商品名称
- 【WACOAL SPOON限定】BIWAKO調味料 だしドレッシング「はす隠れ」 2本セット
- 内容量又は固形量及び内容総量
- 200ml×2本
- 原材料名
- しょうゆ（国内製造）、調味酢、おろししょうが、ハス、（一部に大豆・小麦を含む）
- 美味しい食べ方または飲み方
- 野菜サラダ、カルパッチョ、酢物などにご使用をおすすめします。
- 賞味期限または消費期限
- 製造より１年間
- 栄養成分の量及び熱量
- 100mlあたり：188kcal
- 生産地・地域
- 滋賀県
- 配送方法・配送業者
- ヤマト運輸
- 配送可能温度帯
- 常温のみ
- 発送日（目安）
- 5営業日以内に発送いたします。
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温で保存
- 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
- 水谷 勝彦
- 製造・加工所の氏名又は名称及び住所
- 滋賀県彦根市日夏町3850 水谷醤油醸造場
- 品番
- s141i006
アレルギー情報
- 卵
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- 乳
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- 小麦
- ○
- そば
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- 落花生
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- えび
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- かに
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- くるみ
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商品説明
日本料理離れが進み、郷土料理や湖魚料理を食べたことのない方が多くなるなか、琵琶湖八珍に選定された食材をご家庭でもお使いいただけるよう「びわ湖の味」として新しく開発された調味料の数々。
普段の料理に加えるだけで、湖国、滋賀で珍重されてきた親しみ深い湖の幸、愛されてきた小さな食材たちを活かした味をご賞味いただけます。
だしドレッシング『はす隠れ』は、びわ湖の魚の中でも、非常に臭みの無く淡白なハス。
そのハスを塩焼きした後、干物にし、淡白な魚の味を凝縮させ、生姜の効いたドレッシングとして仕上げました。
ドレッシングとして生の野菜やお刺身にも。
南蛮漬けのベース液や淡白な鶏肉や白身魚のフライの下味として揉みこむと素材も柔らかくなり一味違った食卓が楽しめます。
是非、様々な料理のアクセントにお使いください。