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300余年続く京菓子店に嫁いだ女性が、女将として看板を背負うまで。
月に3日しか販売されない、幻のどら焼をご存知でしょうか。手掛けるのは創業306年の老舗［京菓匠 笹屋伊織］。江戸時代末期に東寺に納める御用菓子として誕生したどら焼は、今なお店を代表する銘菓です。そして［笹屋伊織］を語るとき、このどら焼とともに忘れてはならないひとりの人物が…
商品情報
- 商品名称
- 【夏季限定】京銘菓詰合せ -行器1段-
- 内容量又は固形量及び内容総量
- ・本わらび餅 3個
・胡麻鼓 5個
- 原材料名
- ・本わらび餅：麦芽糖（国内製造）、砂糖、小豆餡（小豆、砂糖、還元水飴）、和三盆糖、蕨粉
（別添）
・黒蜜：三温糖、黒砂糖、水飴・砂糖混合異性化液糖
・きな粉：大豆、砂糖、ぶどう糖、食塩、植物油脂
・胡麻鼓：ごま餡（白いんげん豆、砂糖、黒ごま、水飴）（国内製造）、卵、砂糖、水飴、マーガリン、小麦粉、はちみつ、粉末しょうゆ、植物油脂、餅粉、コーンシロップ、寒天
（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ごまを含む）
- 賞味期限または消費期限
- 製造より40日
- 栄養成分の量及び熱量
- ・本わらび餅：
1個あたり 熱量90kcal、たんぱく質2.01g、脂質0.6g、炭水化物19.6g、食塩相当量0.02g（推定値）
・胡麻鼓：
1個あたり 熱量114kcal、たんぱく質2.1g、脂質3.4g、炭水化物19.3g、食塩相当量0.27g（推定値）
- 添加物
- ・本わらび餅：加工澱粉、ゲル化剤（増粘多糖類）､グリシン
・胡麻鼓：トレハロース、加工でん粉、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、香料、着色料（カロテノイド）
- 生産地・地域
- 京都府
- 配送方法・配送業者
- ヤマト運輸
- 配送可能温度帯
- 常温のみ
- 発送日（目安）
- 5営業日以内に発送いたします。
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて常温保存
- 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
- 株式会社 笹屋伊織
京都市下京区七条通大宮西入花畑町86番地
- 品番
- s115i024
アレルギー情報
- 卵
- ○
- 乳
- ○
- 小麦
- ○
- そば
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- 落花生
- -
- えび
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- かに
- -
商品説明
今もなお、伝統を守り伝えながら、美しい京の四季を映した菓子作りを磨き深めておられます。
『行器(ほかい)』とは、
江戸時代、京都御所へ菓子を納める際に使用していた通い箱のことを言い、[京菓匠 笹屋伊織]の行器は見事な螺鈿細工が美しく施され、それは見る者の心を奪ってしまうほど。
今では使われることのない行器を特別仕様の進物箱として再現し、人気の菓子をお詰めしました。
菓子を召し上がられた後は、小物入れなどにぜひご活用ください。
〇本わらび餅
ちゅるんとしたのど越しが絶品の『本わらび餅』は、さらりと上品な味わいです。
ぼんやり透ける影は、嬉しいサプライズ こし餡！
わらび餅の冷やっこくプルプル食感と、こし餡のなめらかさとのコントラストをお愉しみください。
付属のきな粉と黒蜜をかけてお召し上がりください。
〇胡麻鼓
名前のとおり鼓(つづみ)の面のようなまあるい菓子。
しっとりなめらかな黒ごま餡を醤油風味のもっちり生地で包みました。
風味豊かで程よい甘さの黒ごま餡と、コクを引き出す醤油のかすかなしょっぱさとの絶妙な組み合わせが、まさに舌鼓を打つおいしさです。