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対象商品
件
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商品情報
- 商品名称
- 料亭のとろゆば御飯
- 内容量又は固形量及び内容総量
- 4人前
- 原材料名
- 美味あん(和風だし、料理酒、発酵調味料、かつおだし、砂糖、醤油)(国内製造)、とろゆば(生湯葉)、柴漬、味付揚麩、わさび、ぶぶあられ/糊料(加工澱粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル、クチナシ)、ソルビット、香料、pH調整剤、(一部に小麦・ごま・大豆を含む)
- 美味しい食べ方または飲み方
- ※ご飯は別でご用意ください。
＜おいしいお召し上がり方＞
①生麩甘辛煮、香の物は常温(室温23℃前後)で1時間程度置き、解凍させてください。
②生湯葉(とろゆば)、美味あんは、冷凍未開封のまま沸騰した湯に入れて中火で湯煎します。
(湯煎時間の目安)
2人前の場合
約1.5～2Lの湯に、生ゆば・美味あんを同時に入れ、生ゆばは約7分、美味あんは約10分、様子を見ながら温めてください。
③温かいご飯を器に盛り、生湯葉(とろゆば)を乗せ、美味あんをたっぷりかけてください。
常温で解凍した生麩甘辛煮を乗せて、ぶぶあられ、香の物、わさびをお好みの加減で添えてお召し上がりください。
※電子レンジで解凍・加熱をしないでください。破裂の恐れがあり危険です。
- 賞味期限または消費期限
- 製造日より冷凍で30日
- 栄養成分の量及び熱量
- 1包装（4人前）当たり(推定値)
熱量1303kcal、たんぱく質105.3g、脂質56.4g、炭水化物79.5g、食塩相当量6.5g
- 添加物
- 糊料(加工澱粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル、クチナシ)、ソルビット、香料、pH調整剤
- 生産地・地域
- 美味あん（国内製造）
- 配送方法・配送業者
- ヤマト運輸
- 配送可能温度帯
- 冷凍のみ
- 発送日（目安）
- 5営業日以内に発送いたします。
- 保存方法
- 冷凍（-18℃以下）で保存してください。
- 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
- 株式会社 下鴨茶寮
京都市左京区下鴨宮河町62番地
- 製造・加工所の氏名又は名称及び住所
- 京都市南区上鳥羽北中ノ坪町23-1
- 品番
- s099i002
アレルギー情報
- 卵
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- 乳
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- 小麦
- ○
- そば
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- 落花生
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- えび
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- かに
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- くるみ
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商品説明
伝統に寄り添いつつも、時の移ろいを敏感に捉え創意を加えた「今も磨き続ける新しい京料理」が広く支持されています。
京都の伝統的な湯葉『ひきあげ湯葉』は、熱した豆乳の上にやわらかく張った膜を串で引き上げてできるもの。
つるんっとのど越しのよい肌と、とろんっととろける内側。さらに、ひきあげ湯葉ならではのかすかな噛み応えが加わります。
炊きたてのご飯に、ひきあげ湯葉とお出汁が効いた美味あんを盛れば、てらりと光る繊細な丼の完成です。
カリッと揚げたぶぶあられの香ばしさや、わさびのツンッとした刺激が、やさしく甘い餡と交じり合い、たまらないおいしさ。
つけ合わせの甘辛く炊いた生麩としば漬けで味の変化もお楽しみいただけます。
食べたいときに食べたい分だけ用意できる嬉しい個包装。
ねむたい朝や、帰宅が遅くなってヘトヘトなとき、そっと背中をさすってくれるような深い味わいをぜひ、ご堪能ください。
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