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サステナブル和牛“熟” ローストビーフ(モモ)

長い年月を生きながらにして熟成される『サステナブル和牛“熟”』のローストビーフ
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サステナブル和牛“熟” ローストビーフ(モモ)
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商品説明

創業1953年、京都市左京区に本社・本店を構える精肉専門店[銀閣寺大西]。
お肉のエキスパートである社長自らの目利きで競り落とされた良質な和牛が、地元でこよなく愛されています。

そんな[銀閣寺大西]から、サステナブルで新しい味わいのローストビーフをお届け。

こちらのローストビーフに使用しているのは、『サステナブル和牛“熟”』という経産牛(出産を経た母牛)。
通常の黒毛和牛の月例が26~28ヵ月であるのに対し、平均100ヵ月という長い年月をかけて肥育することで、旨みが凝縮され、独特の風味が加わります。

和牛特有のサシもあり、良質なコク、濃い旨みを持ちながら、後味はすっきり。
程良い弾力とあっさりとした味わいで、食通をも唸らせる自慢の逸品です。

若牛とは違う、程よい脂と和牛本来の風味を感じられる『サステナブル和牛“熟”』のローストビーフをぜひ、ご賞味ください。

Buyer Blog

ビーフの断面を公開。自宅でこのクオリティ!
京都の精肉専門店[銀閣寺大西]がお届けする、麗しのローストビーフ
こんにちは。5月が始まりましたね!ボスGです。
今回は京都の精肉専門店[銀閣寺大西]さんをご紹介します。…

あわせてオススメ~配送先が1ヵ所なら、1個分の送料でお届けします~

対象商品
銀のコロッケ&自家製和牛入りミンチカツ
銀閣寺大西
2,592税込
自家製和牛ミンチカツ 5個×2パック
銀閣寺大西
3,240税込

商品情報

商品名称
サステナブル和牛“熟” ローストビーフ(モモ)
内容量又は固形量及び内容総量
サステナブル和牛熟ローストビーフ:350g
オリジナルソース:120g
きざみわさび:30g
原材料名
ローストビーフ:黒毛和牛もも肉(国産)、にんにく、食塩、香辛料
オリジナルソース:水あめ(国内製造)、醤油、醸造酢、発酵調味料、にんにく、 食用植物油脂/調味料(アミノ酸)、(一部に大豆・小麦を含む)
きざみわさび:西洋わさび(国産)、本わさび加工品(本わさび、塩)、本わさび、蛋白加水分解物、砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、植物油脂、大豆繊維、ローズヒップエキス末、発酵調味料、昆布エキス / 増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、環状オリゴ糖、セルロース、酸味料、香料、酒精、調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ)、乳化剤、香辛料抽出物
美味しい食べ方または飲み方
お召し上がり頂く前日に冷蔵庫にて解凍し、なるべく薄く切り分けて、まずはそのままお召し上がりください。
その後、塩やわさび醤油、付属のオリジナルソース、きざみわさびをつけても美味しいです。
生野菜サラダの上に乗せたり、ご飯の上に乗せてローストビーフ丼、酢飯に乗せて肉寿司にするのもおすすめです。
賞味期限または消費期限
発送日より30日
栄養成分の量及び熱量
・ローストビーフ:100gあたり 熱量253kcal、たんぱく質23.4g、脂質17.5g、 炭水化物0.4g、食塩相当量0.97g(推定値)
・オリジナルソース:100gあたり 熱量175kcal、たんぱく質5.1g、脂質1.7g、 炭水化物34.8g、食塩相当量4.8g(推定値)
・きざみわさび:10gあたり 熱量123kcal、たんぱく質0.3g、脂質0.2g、 炭水化物2.3g、食塩相当量0.4g(推定値)
添加物
・オリジナルソース:調味料(アミノ酸)
・きざみわざび:増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、環状オリゴ糖、セルロース、酸味料、香料、酒精、調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ)、乳化剤、香辛料抽出物
生産地・地域
京都府
原産地
日本
配送方法・配送業者
ヤマト運輸
配送可能温度帯
冷凍のみ
発送日(目安)
5営業日以内に発送いたします。
保存方法
冷凍-18度以下
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
株式会社 銀閣寺大西
京都府京都市左京区浄土寺東田町53番地
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
株式会社 銀閣寺大西
京都府京都市左京区浄土寺東田町53番地
品番
s281i001

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