【秋冬限定】京銘菓詰合せ -行器3段-

創業300年を超える老舗和菓子店[京菓匠 笹屋伊織]は、京都御所や神社仏閣、茶道の家元の御用を勤めてこられた由緒正しい御菓子屋です。
今もなお、伝統を守り伝えながら、美しい京の四季を映した菓子作りを磨き深めておられます。

『行器(ほかい)』とは、
江戸時代、京都御所へ菓子を納める際に使用していた通い箱のことを言い、[京菓匠 笹屋伊織]の行器は見事な螺鈿細工が美しく施され、それは見る者の心を奪ってしまうほど。
今では使われることのない行器を特別仕様の進物箱として再現し、人気の菓子をお詰めしました。
菓子を召し上がられた後は、小物入れなどにぜひご活用ください。

〇胡麻鼓
名前のとおり鼓(つづみ)の面のようなまあるい菓子。
しっとりなめらかな黒ごま餡を醤油風味のもっちり生地で包みました。
風味豊かで程よい甘さの黒ごま餡と、コクを引き出す醤油のかすかなしょっぱさとの絶妙な組み合わせが、まさに舌鼓を打つおいしさです。

〇きなこ餅
求肥に香ばしいきなこをまぶした小粒で愛らしい菓子。
別添えの黒蜜をかけてお召し上がりください。

〇柚子羽二重
羽二重に柚子を練り込んで風味豊かな和三盆をまぶした菓子。
お召し上がりいただきやすい小粒サイズです。

〇すいーとぽてと
しっとりとした食感と、口の中で広がるさつまいもの味わいに秋を感じます。
あずきがアクセントになった和風のスイートポテトです。

〇栗パイ
しっとりとしたパイ生地で栗餡を包んだ、この時期だけの銘菓です。
奥深い味わいの栗餡と、ほんのり香ばしいパイの風味豊かなおいしさをお愉しみください。

〇千客万来
きざみ栗入りの白あんに蜂蜜・練乳・バターを練りこみ、しっとりと焼き上げたお饅頭です。
菓銘は、高野山 東野学明(とうのがくめい)大僧正よりご染筆いただきました。

〇さつまいも
ふっくらとした形にニッキをまぶし、焼き芋をイメージした菓子。
さつまいもの餡が、ほっこりとおいしい秋を演出してくれます。

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