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300余年続く京菓子店に嫁いだ女性が、女将として看板を背負うまで。
月に3日しか販売されない、幻のどら焼をご存知でしょうか。手掛けるのは創業306年の老舗［京菓匠 笹屋伊織］。江戸時代末期に東寺に納める御用菓子として誕生したどら焼は、今なお店を代表する銘菓です。そして［笹屋伊織］を語るとき、このどら焼とともに忘れてはならないひとりの人物が…
商品情報
- 商品名称
- 【秋冬限定】京銘菓詰合せ -行器2段-
- 内容量又は固形量及び内容総量
- ・（1段目）胡麻鼓 5個・きなこ餅 3個・柚子羽二重 2個
・（2段目）すいーとぽてと 4個・栗パイ 4個
- 原材料名
- 商品写真に掲載
- 賞味期限または消費期限
- 製造より30日
- 栄養成分の量及び熱量
- 各1個あたり
・胡麻鼓：熱量114kcal、たんぱく質2.1g、脂質3.4g、炭水化物19.3g、食塩相当量0.27g（推定値）
・きなこ餅：熱量166kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.3g、炭水化物40.0g、食塩相当量0.007g（推定値）
・柚子羽二重：熱量157kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.2g、炭水化物38.3g、食塩相当量0.003g（推定値）
・すいーとぽてと：熱量143kcal、たんぱく質1.7g、脂質7.2g、炭水化物17.8g、食塩相当量0.03g（推定値）
・栗パイ：熱量184kcal、たんぱく質2.7g、脂質8.3g、炭水化物24.0g、食塩相当量0.22g（推定値）
- 添加物
- ・胡麻鼓：トレハロース、加工でん粉、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、香料、着色料（カロテノイド）
・きなこ餅：トレハロース、加工澱粉、乳化剤、保存料（ポリリジン）
（別添）「黒蜜」香料、カラメル色素
・柚子羽二重：トレハロース、加工澱粉、乳化剤、着色料（青1、黄4）
・すいーとぽてと：トレハロース、グリシン、乳化剤、保存料（しらこ）、香料、着色料（カロテン、V.B2）
・栗パイ：着色料（フラボノイド、クチナシ、紅麹、カロテノイド）、ソルビトール、乳化剤、香料、カゼインNa
- 生産地・地域
- 京都府
- 配送方法・配送業者
- ヤマト運輸
- 配送可能温度帯
- 常温のみ
- 発送日（目安）
- 5営業日以内に発送いたします。
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて常温保存
- 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
- 株式会社 笹屋伊織
京都市下京区七条通大宮西入花畑町86番地
- 品番
- s115i015
アレルギー情報
- 卵
- ○
- 乳
- ○
- 小麦
- ○
- そば
- -
- 落花生
- -
- えび
- -
- かに
- -
- くるみ
- -
商品説明
今もなお、伝統を守り伝えながら、美しい京の四季を映した菓子作りを磨き深めておられます。
『行器(ほかい)』とは、
江戸時代、京都御所へ菓子を納める際に使用していた通い箱のことを言い、[京菓匠 笹屋伊織]の行器は見事な螺鈿細工が美しく施され、それは見る者の心を奪ってしまうほど。
今では使われることのない行器を特別仕様の進物箱として再現し、人気の菓子をお詰めしました。
菓子を召し上がられた後は、小物入れなどにぜひご活用ください。
〇胡麻鼓
名前のとおり鼓(つづみ)の面のようなまあるい菓子。
しっとりなめらかな黒ごま餡を醤油風味のもっちり生地で包みました。
風味豊かで程よい甘さの黒ごま餡と、コクを引き出す醤油のかすかなしょっぱさとの絶妙な組み合わせが、まさに舌鼓を打つおいしさです。
〇きなこ餅
求肥に香ばしいきなこをまぶした小粒で愛らしい菓子。
別添えの黒蜜をかけてお召し上がりください。
〇柚子羽二重
羽二重に柚子を練り込んで風味豊かな和三盆をまぶした菓子。
お召し上がりいただきやすい小粒サイズです。
〇すいーとぽてと
しっとりとした食感と、口の中で広がるさつまいもの味わいに秋を感じます。
あずきがアクセントになった和風のスイートポテトです。
〇栗パイ
しっとりとしたパイ生地で栗餡を包んだ、この時期だけの銘菓です。
奥深い味わいの栗餡と、ほんのり香ばしいパイの風味豊かなおいしさをお愉しみください。
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こちらの商品は、［北海道・沖縄・離島］は配送不可となります。