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300余年続く京菓子店に嫁いだ女性が、女将として看板を背負うまで。
月に3日しか販売されない、幻のどら焼をご存知でしょうか。手掛けるのは創業306年の老舗［京菓匠 笹屋伊織］。江戸時代末期に東寺に納める御用菓子として誕生したどら焼は、今なお店を代表する銘菓です。そして［笹屋伊織］を語るとき、このどら焼とともに忘れてはならないひとりの人物が…
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対象商品
件
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京菓匠 笹屋伊織2,376円税込
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京菓匠 笹屋伊織3,240円税込
商品情報
- 商品名称
- 【敬老の日限定】詰合せ
- 内容量又は固形量及び内容総量
- 各2個ずつ
- 原材料名
- 商品写真に掲載
- 賞味期限または消費期限
- 製造より14日
- 栄養成分の量及び熱量
- 各1個当たり
・あずき餅：熱量144kcal、たんぱく質2.7g、脂質1.7g、炭水化物29.5g、食塩相当量0.10g（推定値）
・お手作り最中：熱量124kcal、たんぱく質2.4g、脂質0.3g、炭水化物28.0g、食塩相当量0.01g（推定値）
・琴の仙：熱量135kcal、たんぱく質1.9g、脂質6.2g、炭水化物18.0g、食塩相当量0.08g（推定値）
・胡麻鼓：熱量114kcal、たんぱく質2.1g、脂質3.4g、炭水化物19.3g、食塩相当量0.27g（推定値）
・千客万来：熱量119kcal、たんぱく質1.9g、脂質2.6g、炭水化物22.1g、食塩相当量0.04g（推定値）
- 添加物
- ・あずき餅：トレハロース､膨張剤､乳化剤､香料
・お手作り最中：トレハロース、調味料（アミノ酸等）、ゲル化剤（増粘多糖類）
・琴の仙：膨張剤、香料、乳化剤
・胡麻鼓：トレハロース、加工でん粉、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、香料、着色料（カロテノイド）
・千客万来：トレハロース、グリシン、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、膨張剤、香料、乳化剤、カゼインNa、pH調整剤、加工でん粉、酸化防止剤（V.E）、クチナシ色素
- 生産地・地域
- 京都府
- 原産地
- 日本
- 輸入・販売元
- 株式会社笹屋伊織
京都府京都市下京区七条通大宮西入花畑町86番地
- 配送方法・配送業者
- ヤマト運輸
- 配送可能温度帯
- 常温のみ
- 発送日（目安）
- 5営業日以内に発送いたします。
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
- 品番
- s115i010
アレルギー情報
- 卵
- ○
- 乳
- ○
- 小麦
- ○
- そば
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- 落花生
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- えび
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- かに
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- くるみ
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商品説明
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創業300年を超える老舗和菓子店[京菓匠 笹屋伊織]は、京都御所や神社仏閣、茶道の家元の御用を勤めてこられた由緒正しい御菓子屋です。
今もなお、伝統を守り伝えながら、美しい京の四季を映した菓子作りを磨き深めておられます。
こちらは敬老の日限定でご用意いただいた詰合せ。
鶴と亀が描かれた掛け紙を掛けてお届けいたします。
幸せを願う大切な方への贈りものに、ぜひ。
〇『あずき餅』
もちっと弾力のある薄皮で粒餡を包みました。
小麦粉のほかにもち米粉や粉末やまいもを使った薄皮は、その薄さからは想像できない心地よい噛み応え。
〇『お手作り最中』
最中の皮に餡を挟んで、いつでも作り立ての香ばしさを味わえる手作り最中です。
餡のやさしい甘さを香ばしい最中の皮が引き立てます。
〇『琴の仙』
さっくりと焼き上げた欧風せんべいにまろやかなクリームをサンドしています。
〇『胡麻鼓』
名前のとおり鼓(つづみ)の面のようなまあるい菓子。
しっとりなめらかな黒ごま餡を醤油風味のもっちり生地で包みました。
風味豊かで程よい甘さの黒ごま餡と、コクを引き出す醤油のかすかなしょっぱさとの絶妙な組み合わせが、まさに舌鼓を打つおいしさです。
〇『千客万来』
きざみ栗入りの白餡に蜂蜜・練乳・バターを練りこみ、しっとりと焼き上げたお饅頭です。
菓銘は、高野山 東野学明(とうのがくめい)大僧正よりご染筆いただきました。