商品情報
- 商品名称
- 熊本県産 天草大王の水炊き 3人前
- 内容量又は固形量及び内容総量
- 3人分
- 原材料名
- 鶏出汁(国内製造)、鶏肉、豆腐、味付ぽん酢、白菜、鶏肉つみれ、葱、餅、菊菜、葛切り、椎茸 、湯葉、花麩、人参、食塩/調味料(アミノ酸等)、豆腐用凝固剤、酸味料、着色料(黄4、青1、赤104、赤105、赤3)、炭酸Mg、グリセリンエステル、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む）
- 美味しい食べ方または飲み方
- ①鍋に鶏出汁（1000cc）を全て入れ、水（800㏄）を加え火にかけます。
②つみれをお好みの大きさで鍋に入れ、次にもも肉と手羽先を加えます。
③出汁が温まったら、まずは鶏から出た旨みたっぷりの出汁に、天草の塩を入れてお愉しみください。
④最後にささ身、水切りした豆腐、野菜等の具材を入れ沸騰し具材に火が通ったら、特製の柚子ぽん酢・天草の塩をお好みで入れてお召し上がりください。
※出汁が少なくなってきたり、少し味がこくなってきたりした際は、適度に湯を足してください。
※生ものですので、なるべくお早めにお召し上がりください。
- 賞味期限または消費期限
- 製造日より冷蔵で3日
- 栄養成分の量及び熱量
- 1包装あたり 推定値
熱量3377kcal、たんぱく質250.1g、脂質160.2g、炭水化物169.7g、食塩相当量34.3g
- 添加物
- 調味料（アミノ酸等）、豆腐用凝固剤、酸味料、着色料（黄4、青1、赤104、赤105、赤3）、炭酸Mg、グリセリンエステル
- 生産地・地域
- 鶏出汁(国内製造)
- 配送方法・配送業者
- ヤマト運輸
- 配送可能温度帯
- 冷蔵のみ
- 発送日（目安）
- 7営業日以内に発送いたします。
- 保存方法
- 冷蔵(10℃以下)で保存してください。
- 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
- 株式会社 下鴨茶寮
京都市左京区下鴨宮河町62番地
- 製造・加工所の氏名又は名称及び住所
- 京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67
- 品番
- s099i009
アレルギー情報
- 卵
- ○
- 乳
- -
- 小麦
- ○
- そば
- -
- 落花生
- -
- えび
- -
- かに
- -
商品説明
※賞味期限が短いため、必ずお受け取りいただける日時をご指定下さい。
※休業日の都合上、「毎週月曜日」と、「2023年12月25日～2024年1月10日までの期間中」の配送希望は承ることができません。
※なお、お受け取りいただけず持ち戻りとなった場合、再配達や返金のご対応は致しかねます。
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創業安政3年(1856年)、京都ならではの文化や美を、料理やおもてなしの心を通じて世界へ発信していくことを信条としている[下鴨茶寮]。
伝統に寄り添いつつも、時の移ろいを敏感に捉え創意を加えた「今も磨き続ける新しい京料理」が広く支持されています。
良質な脂と凝縮された旨みを持つ熊本地鶏『天草大王』と、料亭の料理人による特製の出汁と調味料、新鮮な野菜を取り揃えた贅沢な水炊きです。
天草大王はかつて絶滅したことから幻の地鶏と言われ、その後8年の歳月を経て復元に成功した、熊本県を代表するブランド地鶏の一つ。
通常の鶏よりも長い期間をかけて育てられ、体格よく育ったお肉はしっかりとした甘みとコクをもちます。
特製の出汁と相まって、柔らかく芳醇な味わいをご堪能いただけます。
付属の下鴨茶寮特製『料亭の柚子ぽん酢』や、天草灘の海水を使用した『天草の塩』をつけると、鶏肉の旨みがより引き立ちます。
〆には、お好みで溶き卵や刻み葱を入れ、雑炊やうどんにしてお召し上がりいただくのもおすすめです。
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こちらの商品は、［北海道・沖縄・鹿児島・長崎・青森・岩手・秋田・離島］は配送不可となります。