Sustainable Blog
「一関と東京を、食で繋ぐ」。名店［格之進］に貫かれる地元愛。
六本木や渋谷、丸の内など食の激戦区で人気を集め、存在感を発揮し続ける熟成肉の店［格之進］。グループを率いる千葉祐士（ちば ますお）さんは、メディアでもおなじみの名物社長です。そして少しお話しするだけでもわかりますが、千葉さんの肉への愛情と知識は圧倒的で、まるで肉の生き字引。しかし、それでも…商品情報
- 商品名称
- 缶詰ハンバーグ(ハンバーグオイル漬）3缶セット
- 内容量又は固形量及び内容総量
- 1缶当たり：内容総量155g（うち固形量110g）×3
- 原材料名
- ハンバーグ（食肉（豚肉（岩手県産）、牛肉（国産））、ソテードオニオン、牛脂、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳、塩麹、香辛料）、ひまわり油、（一部に豚肉、牛肉、卵、小麦、乳成分を含む）
- 賞味期限または消費期限
- 3年
- 栄養成分の量及び熱量
- 1缶（155g）当たり
エネルギー 593.7kcal、たんぱく質 13.6g、脂質 54.9g、炭水化物 11.5g、食塩相当量 1.1g
- 生産地・地域
- 岩手県
- 原産地
- 日本
- 配送方法・配送業者
- ヤマト運輸
- 配送可能温度帯
- 常温のみ
- 発送日（目安）
- 5営業日以内に発送いたします。
- 保存方法
- 高温多湿を避け常温で保存してください。
- 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
- 株式会社 門崎
岩手県一関市川崎町門崎字宮畑5番地
- 品番
- s001i002
- 備考
- ・本品製造工場では、乳、小麦、えび、かに、大豆、ごま、さば、さけ、鶏肉、りんご、あわび、豚肉を含む製品を生産しています。
アレルギー情報
- 卵
- ○
- 乳
- ○
- 小麦
- ○
- そば
- -
- 落花生
- -
- えび
- -
- かに
- -
商品説明
メディアでもおなじみの名物社長、“肉おじさん”こと千葉祐士さんが、熟成肉とともに「もう一つの自信作」と語るのがハンバーグ。
通常は肉の端材を使用して作られることの多いハンバーグですが、［格之進］はお肉のプロがハンバーグのためだけに選んだ肉を使用して作ります。
挽き材に使う部位、赤身と脂のバランス、肉の状態を見定め、品質の偏りがおきないよう丁寧に生産しています。
さらにおいしさの影の立役者となるのが、すべて岩手産の素材で作られた自家製の塩麹。このこだわりの塩麹が、お肉の旨みをさらに引き出します。
その［格之進］のハンバーグを、缶詰にしたものがこちら、『缶詰ハンバーグ』。
こだわりのハンバーグをジューシーに焼き上げ、旨みと一緒にオシャレな缶に閉じこめました。
長期保存が可能で缶切りも必要としないため、贅沢なアウトドア食やおつまみ、プレミアムな保存食としてもおすすめです。
ハンバーグは缶詰の中で熟成していきますので、期間を置くことで味わいが深みを増していく楽しみも。
お好きなシーンで、お好みのタイミングで、お召し上がりください。
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・本品に熟成肉は使用しておりません。