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気仙沼ソース&ドレッシングセット

サメの水揚げ量日本一、気仙沼の完熟オイスターソースとXO醤、ドレッシングのセット
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気仙沼ソース&ドレッシングセット
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商品説明

昭和32年創業、サメの町気仙沼のフカヒレ専門の[石渡商店]。
大人気の「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」、「三陸旨味帆立とコラーゲンのXO醤」に「完熟牡蠣のドレッシング」を合わせました。
使い勝手抜群、気仙沼の魅力が詰まった調味料セットです。

〇気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース
宮城県気仙沼産「もまれ牡蠣」を使った国産オイスターソースです。
3月~5月下旬、冬を越えたこの時期の牡蠣は大粒で味わいも最も濃厚。
新鮮な身をまるごと酵素分解(特許製法)させエキスにした後、味を調え、濃厚なオイスターソースに仕上げました。
牡蠣の豊かな味わいを追求した逸品です。
第24回全国水産加工品総合品質審査会 農林水産大臣賞受賞(2013年)  特許第6647804号

〇三陸旨味帆立とコラーゲンのXO醤
三陸産のホタテは旨み成分のグリコーゲンが多いため、乾燥させると旨みが凝縮しますが、形が崩れやすいのが難点でした。
この良質な素材を活かそうと、ほぐした貝柱を入れたXO醤を開発。
気仙沼産ホタテに金華ハム、蝦子(エビの卵)、さらに宮城県産の大豆、エシャロット、四川唐辛子を加え、モウカザメのフカコラーゲンが味をまと めます。
すべての材料が複雑に織りなす芳香な香りと深みのある味わい。少しの量で料理の味わいが変わる絶品の合わせ調味料です。

〇完熟牡蠣のドレッシング
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース※を使用した牡蠣の旨みと香りをさわやかに味わえる醤油ベースのドレッシングです。
サラダやカルッパッチョなどの生鮮食材との相性はもちろん。煮詰めて豚肉や鶏肉に絡めてもおいしくお召し上がりいただけます。
※気仙沼唐桑地区で3月~5月に水揚げされた「もまれ牡蠣」のみを使用した自社製オイスターソース。

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おいしい召し上がり方
〇気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース
炒め物や煮込み料理などいつもの料理に加えるだけで、うま味と芳醇な香りが引き立ちます。
マヨネーズと合わせたり、ドレッシングのベースにすることで牡蠣のうま味を存分に味わえます。
オイル、卵との相性がよく、多種多様なアレンジが可能です。使い方に迷ったらまずは卵かけごはんで。

〇三陸旨味帆立とコラーゲンのXO醤
XO醤仕立ての大人なポテトサラダや、サーモンとマッシュルームのXO醤アヒージョなど、アレンジは自由自在。
暑い日には、豚しゃぶと彩り野菜の冷やしXO醤そうめんもおすすめです。

〇完熟牡蠣のドレッシング
サラダやカルッパッチョなどの生鮮食材との相性は抜群。
煮詰めて豚肉や鶏肉に絡めてもおいしくお召し上がりいただけます。

あわせてオススメ~配送先が1ヵ所なら、1個分の送料でお届けします~

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商品情報

商品名称
気仙沼ソース&ドレッシングセット
内容量又は固形量及び内容総量
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース 160g
三陸旨味帆立とコラーゲンのXO醤 145g
気仙沼完熟牡蠣のドレッシング 150ml
※各1個ずつ
原材料名
〇オイスターソース
かきエキス(国内製造)、還元水あめ、醤油、砂糖、酵母エキス、小麦粉、(一部に小麦・大豆を含む)
〇XO醤
ラー油(食用大豆油(国内製造)、唐辛子)、干しホタテ貝柱、干しエビ、食用落花生油、金華ハム、エシャロット、にんにく、オイスターソース、蝦子、食塩、砂糖、大豆粉、鮫内皮、唐辛子、(一部に大豆・えび・落花生・豚肉・小麦を含む)
〇ドレッシング
醤油(小麦・大豆を含む)(国内製造)、食用なたね油、砂糖、米酢、オイスターソース、みりん、玉葱、食物繊維、にんにく、香辛料
賞味期限または消費期限
製造日より6ヵ月
※賞味期限が最も短いXO醤に準ずる
栄養成分の量及び熱量
・オイスターソース(100g当たり)
エネルギー:175kcal、たんぱく質:7.4g、脂質:0.6g、炭水化物:35.0g、食塩相当量:6.86g
・XO醤(100g当たり)
エネルギー:427kcal、たんぱく質:15.5g、脂質:36.1g、炭水化物:9.9g、食塩相当量:3.44g
・ドレッシング(100g当たり)
エネルギー:319kcal、たんぱく質:2.5g、脂質:25.1g、炭水化物:20.9g、食塩相当量:4.89g
生産地・地域
宮城県気仙沼市
原産地
宮城県気仙沼市
配送方法・配送業者
ヤマト運輸
配送可能温度帯
常温のみ
発送日(目安)
5営業日以内に発送いたします。
保存方法
直射日光を避け、常温にて保存して下さい。
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
オイスターソース及びXO醤
㈱石渡商店 本社:宮城県気仙沼市松崎柳沢228-107
ドレッシング
㈱浅沼醤油店 工場:岩手県盛岡市黒川11地割59-4
品番
s076i006

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