こんにちは。ボスGです。
いよいよ今年最後のブログとなりました。今年も本当にあっという間・・・。
特にWACOAL SPOONがOPENした4月からの9ヶ月は本当に時が過ぎるのが早かったです。

さて、年内最後のブログでご紹介させていただくのは、まさにこの時期にぴったりの「もつ鍋」です。

京都で人気の[京のお肉処 弘]は、代表自らの目利きで競り落とした和牛を1頭買いし、新鮮かつおいしいお肉をお届けしています。デパートのお惣菜売場でも大人気ですし、京都府内に多数の焼肉店も展開されています。
実はワコールとは縁が深く、過去には当社のイベントでお肉を振舞っていただいたことも。会社の近くに焼肉の店舗があることもあって、ワコール社員の利用者は多数。（私もかつて、歓迎会を［京都焼肉処 弘］さんで開いていただいたことがあります！）
弊社内でもファンの多い[京のお肉処 弘]の数あるラインナップから、今の季節にぴったりの『幻のもつ鍋セット』をご紹介いたします。

続けて［弘］さんが京都でどのようなこだわりを持ってお肉を選んできたか、そしてスタッフの皆さまがどんな想いでお肉を提供しているかが記されています。
この素敵なメッセージとともにいただくお肉たち。大切な方の贈り物にも、自信をもっておすすめいたします。
そして箱の中には、きれいに並んだお肉の数々。もつは2種類、国産のホソ（小腸）と、国産上てっちゃん（シマチョウ）。さらに130gのもち豚つくねが2個、200gの国産豚バラ肉まで入っています。
あの～、こんなに贅沢にいただいてしまって大丈夫なんでしょうか・・・？なんだか恐縮してしまうほどの贅沢さです。

このスープ、醤油と麹味噌をベースにした［弘］自家製のもので、奥深いコクがあるのに後味はさっぱりと上品で、本当においしいんです。味見と称してスープだけ何回もいただいてしまいました。
（そのせいでスープが減ってしまい、怒られました）
焼肉のお店でも、たれやポン酢もとてもおいしいなと思っていたのですが、もつ鍋スープも只者ではなかったです・・・。
スープが沸騰したら、もつと野菜を入れていきます。私はたくさんのキャベツともやしでもつ鍋を作ることが多いのですが、同封されていたレシピで「豆苗」もおすすめされていたので、今回初めて投入してみました。
豚つくねも、スプーンで丸く形成しながら入れていきます。

一巡目は国産ホソ。たっぷりのもつと、たっぷりの野菜にスープが沁みわたっています。
つくねは下の方に沈んでしまっておりますが、一つのつくね玉から6個ほど取ることができました。
まずはメインのもつを、いただきます！

さらに、ふわっふわなのはもち豚つくねも然り。つくねってこんなにやわらかいの？と驚くほど、ふんわりなめらかな口当たり。
どうやったらこんなにやわらかなつくねが作れるのか・・・弟子入りさせていただきたい気持ちです。
二巡目では上てっちゃんをいただきましたが、こちらはぷりっとした弾力のある食感で、噛むほどに旨みが溢れてきます。
どちらも極上な味わい。幸せに満ち溢れるもつ鍋です。

分厚いバラ肉でももちろんおいしいのですが、何枚にも重なった上質なバラ肉をいただくのもまた贅沢なんです。
日を変え、メニューを変え、「幻のもつ鍋」セットを存分に堪能させていただきました。大・満・足！

さて、今回もブログにお付き合いいただきありがとうございました。
年末年始をゆっくり過ごされる方も、お忙しく過ごされる方も、どうか体調にはお気を付けて、おいしいものをたくさん食べて、素敵な年末年始をお過ごしくださいませ。
本年も大変お世話になりました。引き続き、WACOAL SPOONを何卒よろしくお願い申し上げます。

夜はごはんを作って呑んでばかりのバイヤーMの朝ごはんは、基本“パン”です。
朝ごはんぐらいは、楽したい。午前中の炭水化物は罪悪感なくいただけるのも、その理由。
いろいろと、カロリーとか、、、体型管理も気になるお年頃ですし、年末年始というタイミングもありますし・・・・。

本日ご紹介するのは、福岡・春吉にある、「生で食べる食感にとことんこだわった食パン」がコンセプトの[シュシュズベーカリー]。
数あるラインナップの中でも、個人的おすすめ商品を全部入れてもらったのが、WACOAL SPOON限定セットです。
（本当は、もっとたくさんの種類を盛り合わせたかったのですが、配送の箱に入り切りませんでした・・・。）

箱を開けると、バターがどーんと挟まれたたまらないビジュアルが飛び込んできます。
ひとつひとつは小ぶりで片手サイズ。一日1個食べたら一週間でなくなっちゃうので、2箱頼むのもいいですね。

小雪あんバター２個・粒あんバター・白あんバター小雪きなこ・小雪明太・シュシュの塩パン２個の合計７商品が入っています。あんこ大好きなので、あんバターが2個入ってるのは嬉しい！
スイーツとしても食べられるので、お友達と分けたり、おもたせにもおすすめです。

写真の腕のなさが本当に申し訳ないのですが、、、じゅわーとバターが溶けだしてあんこと絡みあった、もちもちパンとの相性は、お判りいただけますよね？絶品スイーツです！（笑）
あんバター好き、あんこスイーツ好きのバイヤーM的には、朝から眼福・・・至福時間です。
塩バターパンも少し温めていただきました。ほんのりした塩味がたまりません。
スープとあわせても相性抜群だろうなーと感じたので、もう一個はシチューと合わせたいと思います。

焼き色はともかく、バターの香りと明太子の塩気がパンの甘みをひきたてます。
片手サイズのパンですが、もちもちでずしっとしてるので、朝ごはんなら1個でも満足サイズです。
焼きすぎて焦げてますが、それはそれでパリッとしておいしかったです。
どれもおすすめ商品ばかり、本当に是非実食してほしいセットです。
今後はシュシュズベーカリーさんとお話して、違うラインアップも増やして、もっともっと皆さんにこの感動を楽しんでいただきたい！と思っています。

こんにちは、ズボラ人間の代表、バイヤーIです。気が付くともう12月…2023年もラストスパートですね。
今年最後のブログでも、私らしいズボラぶりを披露させて頂きたいと思います。
コンセプトは「簡単クリスマス」!

皆さん、クリスマスのお食事はどうされますか？
外食、手作りごはん、贅沢グルメのお取り寄せ‥色んな楽しみ方がありますよね。
我が家では、「お店を探したり予約するのが大変」、「年末の帰省に向け、夫婦で食べきれる量が良い」
という理由から、おうちでシンプルなクリスマス会をすることに。
WACOAL SPOONで手軽に準備できる商品をセレクトしました～！

こちらのマカロンは瓶に入っており、お皿に取り出す時からワクワクする商品♪
「何が出てくるんだろう？」と楽しい気分になれます。
サンタ・ツリー・雪だるまなど、可愛らしく模られたカラフルなマカロン。
コンビニで買ってきたケーキやシュークリームなどに乗せて、アレンジも楽しめました♪

最後に3つ目、酒の肴にうれしい、おしゃれなおつまみ。
鳥市精肉店　『あいち鴨　生ハム食べ比べセット　2種4パック』。
私が何度もリピートする商品！臭みがなく、とろけるような食感の脂身で、果物との相性も抜群です。
本日は冬の旬、ラ・フランスと一緒に。（秋頃に無花果と合わせた時もおいしかったです。）

「今年はちょっと肩の力を抜いてクリスマスを楽しみたい」なんて時には、手軽なスイーツやグルメに頼って、シンプルに仕上げてはいかがでしょうか。
皆さまのクリスマスが素敵な1日となりますように！

こんにちは、バイヤーOです。
今年ももう残り1か月、ということに気づき気持ちがソワソワしています。
いつだって “季節限定” に弱い私ですが、食欲増進中の秋冬にはその4文字がより一層輝いて見えます。

今回ご紹介するのは、[交野はらだや]の『【冬季限定】生ぎょうざ5種セット ～九条ねぎ生ぎょうざ入り～』。
はい！“冬季限定” でございます～！

こちらのセットは、冬季限定の『九条ねぎ生ぎょうざ』と、定番の『交野の生ぎょうざ』『青じそ生ぎょうざ』『牛すじ生ぎょうざ』『犬鳴豚生ぎょうざ』の5種詰め合わせ（交野の生ぎょうざのみ2箱入り）。
春は『たけのこ生ぎょうざ』、夏・秋は『万願寺唐辛子生ぎょうざ』と、その季節を感じるお味をご用意いただいています。

食べてびっくり、パワフルな食材の旨みにハイボールが進むすすむ。
からだに優しいだけじゃない、元気をもらえるような力強さも兼ね備えた餃子でした。
『九条ねぎ生ぎょうざ』は、独特の食感がリズム良く、そして香りが鼻に抜けなんとも贅沢な気分。
私のもう一つのお気に入りは『牛すじ生ぎょうざ』。
ゴロッと入った牛すじの脂と、フライパンに引いた油の どすこい！感を黒胡椒が引き締めるこのバランスの良さに射抜かれました。

餃子を入れたあと、なべ底にくっつかないよう大きくさっと混ぜてあげると良いかもしれません。
[交野はらだや]の餃子の皮は薄めなので、皮が破れないよう優しくやさしく...
3分もしたら、皮がうるんとして餡が透けてきます。
ふっくら膨らんだ姿を可愛い...と愛でるも束の間、器に移すとみるみるしわが寄っていく... 、餃子って本当に愛らしい食べ物だなぁ。